Paras Porkkanasosekeitto
Paras Porkkanasosekeitto
resepti
Maukas ja täyteläinen porkkanasosekeitto, joka on täydellinen ateria, erityisesti kun tarjoat sen broilerinjauhelihan kanssa. Tämä keitto on helppo valmistaa ja sopii mainiosti myös lounassalaatteihin.Valmistusaika: 40 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 annosta
Ainesosat:
- 800 g porkkanoita- 4 keskikokoista perunaa
- 1-2 sipulia
- 1 pieni sellerin varsi
- 3 valkosipulinkynttä
- 1/2 omena
- 8 dl vettä
- 2 dl ruokakermaa (7%)
- 1 kasvisfondi
- 1 tl kanafondia
- 1 tl sesamöljyä
- timjami
- muskottipähkinää
- kurkumaa
- rouhittua mustapippuria
- hunajaa
- lehtipersiljaa
- Voita ja oliiviöljyä paistamiseen
Ohjeet:
1. Sulata voi pannussa ja lisää joukkoon oliiviöljyä. Pilko kuoritut/pestyt kasvikset pieniksi ja laita pannulle. Lisää myös valkosipuli. Paista niitä pannulla, kunnes ne alkavat pehmenemään ja saavat hieman väriä. (Jos käytät jauhelihaa, paista se tässä vaiheessa ja mausta fondilla.)2. Lisää vesi ja fondit pannulle ja keitä kasvikset täysin pehmeiksi.
3. Soseuta kasvikset sauvasekoittimella. Lisää kerma, sesamöljy ja mausteet, sekä loraus hunajaa. Hauduta hetki miedolla lämmöllä, jotta mausteet heräävät. Mausta keittoa lisäämällä hunajaa ja mausteita oman maun mukaan.
4. Hienonna persilja ja ripottele sitä keiton päälle. Tarjoa esimerkiksi raejuuston ja valitsemasi jauhelihan kanssa.
Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 8 g
- Hiilihydraatteja: 35 g
- Rasvaa: 10 g
- Kuitua: 6 g
Arviot: 3.49 (519 arviota) ★★★★★