Parsapizza vihreällä salaatilla

Valmistus

1. Lämmitä uuni 220 asteeseen.
2. Valmista pizzapohja: sekoita pizzajauhot, kuivahiiva, suola ja vesi kulhossa. Lisää oliiviöljy ja vaivaa taikinaa noin 5 minuuttia.
3. Kauli taikina pellille leivinpaperin päälle haluamasi muotoiseksi.
4. Paista pohjaa uunissa noin 10 minuuttia, kunnes se on hieman kullanruskea.
5. Leikkaa parsat ohueksi ja paahda niitä uunissa 5 minuuttia pizzapohjan päällä.
6. Ota pizza uunista, lisää sulatettu Provolone-juusto ja paistetut parsat.
7. Valmista salaatti sekoittamalla parsat, sitruunamehu, oliiviöljy, suola, pippuri, vesikrassi, minttu ja kevätsipuli.
8. Lisää salaatti pizzan päälle ennen tarjoilua.