Parsatartaletit
Parsatartaletit
resepti
Ainesosat:- 2½ dl vehnäjauhoja
- 100 g raastettua mustaleimaemmentalia tai parmesaania
- 100 g voita
- 0,5 dl vettä
- 1 dl keitettyä parsaa (paloiteltuna)
- 2 dl kermaa
- 2 kananmunaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
1. Valmista tartalettitaikina: Sekoita vehnäjauhot ja juusto kulhossa.
2. Lisää voi ja nypi seos murumaiseksi.
3. Lisää vesi ja sekoita taikina tasaiseksi.
4. Anna taikinan levätä jääkaapissa noin 30 minuuttia.
5. Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
6. Kauli taikina ohueksi levyksi ja vuoraa tartalettivuokien pohjat.
7. Paista taikinapohjia uunissa noin 10-12 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
8. Valmista täyte: Sekoita kerma ja kananmunat kulhossa.
9. Lisää paloiteltu parsaa, suolaa ja pippuria.
10. Kaada täyte esipaistettujen taikinapohjien päälle.
11. Paista tartaletteja uunissa vielä 20-25 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt.
12. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.
Nauti parsatartaletteja viileän valkoviinin kera!
Arviot: 4.27 (1499 arviota) ★★★★★