Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Leikkaa pekoni tai pancetta pieniksi kuutioiksi ja paista ne pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat rapeita. Lisää murskatut valkosipulinkynnet pannulle ja kuullota hetki.
3. Sekoita keltuaiset ja parmesanjuusto kulhossa. Lisää keitetty pasta, pekoni ja valkosipuli keltuaisseokseen. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa.
4. Mausta mustapippurilla ja tarvittaessa suolalla.
5. Tarjoile annokset heti ja koristele tuoreella persiljalla.