Herkulliset Tomaattipastat

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota sitä noin 3-4 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja paista vielä 1 minuutti.
4. Kaada tomaattimurska kasariin, lisää sokeri, suola, mustapippuri ja oregano. Sekoita hyvin ja anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
5. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta pasta ei ole liian kuivaa.
6. Ota kasari pois liedeltä ja sekoita joukkoon tuore basilika.
7. Tarjoile parmesanjuuston kanssa.