Ranskalaistyylinen kanapata

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää kananrintafileet ja paista, kunnes ne saavat kauniin kullanruskean pinnan, noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta. Ota kanat pois pannulta ja laita sivuun.
2. Lisää samaan pannuun sipuli ja valkosipuli. Kuullota, kunnes sipuli on pehmeä ja läpikuultava, noin 3-4 minuuttia.
3. Lisää porkkanat ja paprika pannulle, ja paista vielä muutama minuutti, kunnes vihannekset alkavat pehmetä.
4. Kaada tomaattimurska ja kanaliemi pannulle. Lisää oregano, suola, mustapippuri ja chilijauhe. Sekoita hyvin.
5. Pane kananrintafileet takaisin pannulle. Peitä kansi ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 25-30 minuuttia, kunnes kana on kypsää.
6. Tarjoile lämpimänä tuoreen basilikan kanssa.