Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä pasta runsaassa suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samalla kun pasta keittää, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni. Paista, kunnes se on rapeaa. Lisää silputtu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kulhossa munat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Lisää seokseen mustapippuria.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pannulle pekonin ja valkosipulin kanssa.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja kaada munaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa ja seos pysyy kermaisena. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä.
6. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää tarvittaessa lisää parmesanjuustoa.