Pasta Pesto
resepti

Pasta pesto on herkullinen ja nopea ruoka, joka yhdistää tuoreita makuja ja täyteläistä pestoa. Sopii erinomaisesti arki-illalliseksi tai erityisiin tilaisuuksiin.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spagettia tai fusillia)
- 1 dl basilikaa (tuoretta)
- 50 g pinepähkinöitä
- 50 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 1 dl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Kirsikkatomaatteja (halutessa, koristeeksi)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Valuta pasta ja säästä noin 1 dl keitinvettä.
3. Samaan aikaan, valmista pesto: laita basilika, pinepähkinät, parmesanjuusto, valkosipuli, suola ja mustapippuri tehosekoittimeen.
4. Sekoita ainekset tasaiseksi massaksi ja lisää vähitellen oliiviöljyä, kunnes pesto on haluamasi koostumuksen mukaista.
5. Sekoita keitetty pasta pestoon ja lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta pasta ei kuivu.
6. Tarjoile heti kirsikkatomaattejen kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 480 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 3 g
- Sokerit: 2 g

Arviot: 4.63 (370 arviota) ★★★★★ Jaa