Pasta Pesto
resepti

Kuvaus: Herkullinen ja nopea pasta pesto, joka sopii täydellisesti viikonlopun illalliseksi tai arjen kiireisiin.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosaluettelo:
- 300 g pastaa (esim. spaghetti tai fusilli)
- 150 g tuoretta basilikaa
- 50 g pinjansiemeniä
- 2 valkosipulinkynttä
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 120 ml oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohje:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Samaan aikaan valmista pesto: laita basilika, pinjansiemenet, valkosipuli ja parmesanjuusto tehosekoittimeen. Sekoita, kunnes ainekset ovat hienoksi jauhettuja.
3. Lisää oliiviöljyä vähitellen sekoitussuhteessa, kunnes pesto on kermaista. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Yhdistä keitetty pasta ja pesto kulhossa. Lisää tarvittaessa vähän keitinvettä, jotta seoksesta tulee notkeaa.
5. Tarjoile heti ja koristele halutessasi lisää parmesanjuustoa ja pinjansiemeniä.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energiaa: 450 kcal
- Proteiinia: 15 g
- Hiilihydraatteja: 60 g
- Rasvaa: 20 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 4.25 (1437 arviota) ★★★★★ Jaa