Ystävänpäiväkakku Patisserie Teemu & Markus -tyyliin

Valmistus

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
3. Lisää kananmunat yksitellen, vatkaamalla jokaisen jälkeen hyvin.
4. Sekoita joukkoon vehnäjauhot, leivinjauhe ja kaakaojauhe.
5. Lisää maito ja vaniljauute, sekoita tasaiseksi taikinaksi.
6. Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja paista uunissa noin 25-30 minuuttia. Anna jäähtyä täysin.
7. Valmista täyte: vatkaa tuorejuusto ja tomusokeri yhteen. Lisää vatkattu kuohukerma ja sekoita varovasti.
8. Leikkaa jäähtynyt kakku kahteen osaan. Levitä täytettä toisen kerroksen päälle ja laita toinen kerros päälle.
9. Koristele kakku marjoilla ja suklaarouheella.
10. Anna kakun tekeytyä jääkaapissa vähintään tunti ennen tarjoilua.