Pekonilla höystetty broilerikastike

Valmistus

1. Ota broilerin fileesuikaleet huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen kypsennystä.
2. Silppua sipuli ja leikkaa pekonisiivut sekä aurinkokuivatut tomaatit suikaleiksi.
3. Paista broilerin fileesuikaleita ja pekonisiivuja pannulla noin 10 minuuttia, välillä käännellen.
4. Lisää pannulle sipulisilppu ja tomaattisuikaleet, ja kypsennä ne lihojen seassa.
5. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Lisää kerma ja sitruunamehu pannulle, ja keitä kastike kasaan.
7. Tarkista maku ja säädä tarvittaessa suolaa.
8. Tarjoa kastike perunan tai riisin kanssa.