Vanhanajan lihapiirakka

Valmistus

1. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet. Pilko sienet.
2. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipuleita ja valkosipulia hetki.
3. Lisää jauheliha pannulle ja ruskista se. Lisää sienet ja mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla. Kypsennä, kunnes sienet ovat pehmeitä.
4. Lisää kerma täytteeseen ja sekoita hyvin. Anna jäähtyä.
5. Valmista taikina sekoittamalla rahka ja pehmeä voi kulhossa. Lisää vehnäjauhot ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi.
6. Kauli taikina ohueksi levyksi ja leikkaa siitä pyöreitä paloja.
7. Aseta taikinapalat uunipellille. Laita jokaiselle palalle täytettä ja taittele reunat kiinni.
8. Voitele piirakat munalla.
9. Paista 200 asteessa noin 25-30 minuuttia, kunnes piirakat ovat kullanruskeita.