Täydellinen Vegeburgeri Feta-Tsatsikilla

Valmistus

1. Valmista tsatsiki:
2. Raasta 2 dl kurkkua rouheaksi raasteeksi ja sekoita siihen 1 tl suolaa. Anna valutuksen tapahtua vähintään puoli tuntia.
3. Murskaa 1-2 valkosipulinkynttä ja lisää jogurttiin (kreikkalaista tai turkkilaista maustamatonta) sekä yrttimausteseos.
4. Sekoita valutettu kurkku jogurttiin ja laita jääkaappiin odottamaan.
5. Valmista burgeri:
6. Pese ja viipaloi tomaatti.
7. Kuori avocado, poista siemen ja viipaloi.
8. Siivuta fetajuusto ja punasipuli ohuiksi renkaiksi.
9. Kokoa burgeri:
10. Lämmitä kasvisjauhis-pihvi uunissa tai pannulla ohjeen mukaan.
11. Lämmitä sämpylä uunissa (230 °C, 3-4 minuuttia) tai pannulla, jotta se pysyy rapeana.
12. Leikkaa sämpylä kahtia ja laita se lautaselle voipaperin päälle.
13. Levitä 2 rkl tsatsikia sämpylän pohjalle. Lisää avocadosiivut ja päälle kasvispihvi.
14. Purista sitruunamehua pihvin päälle ja lisää fetajuustosiivu sekä punasipulirenkaat.
15. Ripottele yrttiseosta ja viimeistele oliiviöljyllä.
16. Aseta päälle tomaattisiivut ja 2 rkl tsatsikia. Paina sämpylän kansi päälle.
17. Tarjoile:
18. Paketoi burger leivinpaperiin tai tarjoile lautaselta.