Perjantaileipä

Valmistus

1. Lämmitä vesi ja maito kädenlämpöiseksi.
2. Sekoita kulhossa kuivahiiva, suola ja sokeri.
3. Lisää lämpimät nesteet jauhoseokseen ja sekoita hyvin.
4. Lisää oliiviöljy ja vehnäjauhot vähitellen taikinaan, kunnes se on tasaista.
5. Lisää siemenet ja vaivaa taikinaa noin 5-10 minuuttia, kunnes se on elastista.
6. Anna taikinan nousta liinan alla lämpimässä paikassa noin 1 tunti.
7. Muotoile taikinasta leipä ja aseta se leivinpaperilla vuoratulle pellille.
8. Anna leivän kohota vielä noin 30 minuuttia.
9. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
10. Paista leipää uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.
11. Anna jäähtyä hieman ennen viipalointia ja tarjoilua. Nauti leipäsi perjantain tunnelmasta!