Perunamuffinit

Valmistus

1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
2. Keitä perunat ja lisää valkosipulinkynsi keitovaiheessa.
3. Soseuta keitetyt perunat ja valkosipuli.
4. Lisää soseeseen kerma, juustoraaste ja vatkaa reippaasti sähkövatkaimella.
5. Lisää kananmuna ja vatkaa vielä lisää. Maista ja mausta suolalla.
6. Jos koostumus on liian paksua, lisää vähän maitoa tai kermaa. Sen tulisi olla kakkutaikinamaista, kuohkeaa ja pehmeää.
7. Voitele muffinivuokia kevyesti öljyllä. Halutessasi voit laittaa vuokiin parmankinkkusiivun.
8. Lusikoi perunamuusia vuokiin.
9. Nosta muffinivuoka uuniin ja paista, kunnes muffinien pinta saa kauniin värin (noin 20-25 minuuttia).