Perunanokkospiiras
Perunanokkospiiras
resepti
Perunanokkospiiras on herkullinen ja ravinteikas suolainen piirakka, joka sopii mainiosti niin arkeen kuin juhlaan. Täytteenä on maukasta perunaa ja nokkosta, jotka tekevät siitä erityisen herkullisen.Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 6-8 annosta
Ainekset
- Pohja:- 50 g voita
- 4 dl hiivaleipäjauhoja
- 1½ dl laktoositonta maitoa
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- Täyte:
- 10 kpl perunoita
- 2 dl nokkosia (tuoreita tai pakastettuja)
- 1 dl juustoraastetta
- 1 sipuli
- 2 munaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet
1. Sulata voi ja anna sen jäähtyä.2. Sekoita hiivaleipäjauhot, leivinjauhe ja suola kulhossa. Lisää sulatettu voi ja laktoositon maito. Vaivaa taikinaa, kunnes se on tasainen.
3. Painele taikina piirakkavuokaan. Esipaista pohjaa 200 asteessa noin 10 minuuttia.
4. Kuori ja keitä perunat pehmeiksi. Muusaa ne ja anna jäähtyä.
5. Hienonna sipuli ja nokkoset, paista sipulia pannulla, kunnes se on pehmeää. Lisää nokkoset ja paista vielä hetki.
6. Sekoita jäähtynyt perunamuusi, sipuli-nokkoseos, juustoraaste ja munat. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle ja tasoita pinta.
8. Paista piirakkaa 200 asteessa noin 30-35 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kultainen.
Ravintosisältö (per annos)
- Energiaa: 250 kcal- Proteiinia: 7 g
- Hiilihydraatteja: 35 g
- Rasvaa: 10 g
- Kuitua: 3 g
Nauti herkullisesta perunanokkospiirakasta!
Arviot: 3.96 (402 arviota) ★★★★★