Perunasalaatti
Perunasalaatti on herkullinen ja raikas lisuke, joka on täydellinen tarjottava erityisesti juhlapöydässä. Tämä perinteinen ruoka yhdistää keitetyt perunat ja omenan raikkautta.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Keitä perunat kuorineen suolatussa vedessä kypsiksi, mutta älä ylikypsennä. Anna jäähtyä kunnolla.
- Kuori jäähtyneet perunat ja omenat, ja pilko ne kuutioiksi. Perunat voivat olla hieman isompia kuutioita kuin omenat.
- Pilko kevätsipuli ja kuutioi maustekurkku. Lisää kaprikset.
- Sekoita kaikki pilkotut ainekset keskenään suuressa kulhossa.
- Valmista kastike sekoittamalla creme fraiche, sinappi, suola, sokeri, mustapippuri ja sitruunamehu. Lisää kastike salaattiin ja sekoita hyvin.
- Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 230 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 3 g |
| Rasva | 10 g |
| Kuitu | 3 g |
