Perunat, tillikastike ja paistetut muikut

Valmistus

1. Keitä perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä.
2. Perkaa muikut, huuhtele kylmällä vedellä ja kuivaa talouspaperilla.
3. Sekoita ruisjauhoihin noin teelusikallinen suolaa ja laita seos lautaselle.
4. Pyörittele muikut jauho-suolaseoksessa.
5. Paista muikkuja pannulla reilussa voissa, kunnes ne ovat kypsiä ja rapeita molemmin puolin.
6. Sulata pala voita ja sekoita siihen pilkottuja tillin varsia.
7. Kaada tillikastike keitettyjen perunoiden päälle ja tarjoile paistettujen muikkujen kanssa.