Pesto-pasta
resepti

Pesto-pasta on herkullinen ja nopea arkiruoka, joka vie makumatkalle Italiaan.
Valmistusaika on noin 20 minuuttia ja resepti riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esimerkiksi spagettia tai fusillia)
- 150 g pestoa (valmis tai itse tehty)
- 200 g kirsikkatomaatteja
- 100 g tuoretta pinaattia
- 50 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- Suolaa
- Mustapippuria
- Oliiviöljyä
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää kirsikkatomaatit ja paista niitä muutama minuutti, kunnes ne pehmenevät.
4. Lisää keitetty pasta, pesto ja tuore pinaatti paistokasariin. Sekoita hyvin ja lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos on kosteaa ja maukasta.
5. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
6. Tarjoile annokset raastetun parmesanjuuston kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 4.47 (500 arviota) ★★★★★ Jaa