Peura Wellington & parmesaani Duchesse-perunat

Peura Wellington & parmesaani Duchesse-perunat

Maistuisvarmaansullekin.blogspot.com   perjantai 27. marraskuuta 2020 13:09

Yhteistyössä Rosa Viini & Ruoka kanssa. Olen tehnyt silloin tällöin mureketta Wellingtonin tapaan, eli käärinyt murekkeen lehti- tai voitaikinan sisään. Viime aikoina olen uskaltautunut tekemään Wellingtonin jo myös fileestä. Tähän tarkoitukseen peuran ulkofilee on mitä sopivin. Se kypsyy mediumiksi niin samaan tahtiin kuin ta…

Lue resepti: Maistuisvarmaansullekin.blogspot.com

Ainekset

  • muna
  • voi
  • kananmuna
  • kerma
  • öljy
  • sipuli
  • mustapippuri
  • pippuri
  • suola
  • peruna
  • maito
  • timjam
  • kana
  • pähkinä
  • parmesaani
  • puolukka

Juomat Liharuoat Lisukkeet Riista Ruoka

Valkohäntäpeuran kyttäysjahdista yksinäinen naaras

Valkohäntäpeuran kyttäysjahdista yksinäinen naaras

Kymmenennen kyttyyn terveiset lähtivät 8.11. klo 17:12 yksinäiselle aikuiselle naaraalle. Olin juuri tekstiviestitellyt kaverin kanssa, että hiljaista Terveisetravintoketjunhuipulta.com

Peura-kasviskastike

Peura-kasviskastike

Minulla oli peuranpaisti, josta ajattelin tehdä kastikkeen. Etsin kastikkeelle inspiraatiota googlaamalla tuon otsikon mukaisesti, mutta en löytänyt y Sauvajyvanen.blogspot.com

Peuralihapullat juhliin

Peuralihapullat juhliin

Sauvajyvanen.blogspot.com

Peura-fenkolikastike

Peura-fenkolikastike

Tänään tehtiin arkista perusruokaa, mutta sunnuntain kunniaksi hieman tavanomaisesta poikkeavista raaka-aineista. Omassa keittiössäni fenkoli on jääny Terveisetravintoketjunhuipulta.com

Valkoinen peurapizza

Valkoinen peurapizza

Tein peurapizzan vähän samaan tapaan kuin kyyhkypizzan, tosin taikinan tein samalla tapaa kuin lipeäkalapizzassa. Leikkasin lihaa luista, marinoin lih Sauvajyvanen.blogspot.com

Vihdoinkin peura nurin

Vihdoinkin peura nurin

Eilen illalla menin kyttyyle jo seitsemättä kertaa tällä kaudella. Vaikka syksy on lähtenyt nihkeästi käyntiin, olin lumen tulon ja ilmojen kylmenemis Terveisetravintoketjunhuipulta.com

Valkohäntäpeuran naarasvasa iltakyttyyltä

Valkohäntäpeuran naarasvasa iltakyttyyltä

Eilinen lapsen oikeuksien päivän iltakyttyy alkoi lupaavasti hienoisella säätilan muutoksella. Kokemuksieni, tosin melko rajallisen havaintomäärän, mu Terveisetravintoketjunhuipulta.com