Peura Pihlan Tapaan
Peura Pihlan Tapaan
resepti
Tämä herkullinen peura-resepti tarjoaa maukasta lihaa, joka on marinoitu aromikkaassa kastikkeessa. Tarjoile esimerkiksi perunoiden tai riisin kanssa.Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 4-6
Ainekset
- 1 kpl peuran paisti (tai pieni kokonainen takaraaja)- 1 dl öljyä
- 1 rkl valkosipuli-chilikastiketta
- 1 kpl kevätsipuli varsineen
- 4 kpl valkosipulinkynsiä
- Mustapippurirouhetta maun mukaan
- 1 dl ruokakermaa
Kastike
- Silputtuja yrttejä maun mukaan
- 1 rkl soijaa
- 1-2 rkl grillikastiketta
- Maizenaa tarvittaessa
Ohjeet
1. Puserra valkosipulinkynnet ja murskaa yrtit pieniksi.2. Sekoita kaikki marinadiaineet: öljy, valkosipuli-chilikastike, murskattu valkosipuli, mustapippurirouhe ja ruokakerma.
3. Marinoi peuran paisti seoksessa vähintään 1 tunti, mieluiten yön yli jääkaapissa.
4. Kuumenna grilli tai uuni 180°C:seen.
5. Ota paisti marinadista ja paista se grillissä tai uunissa, kunnes liha on kypsää (noin 1 tunti).
6. Valmista kastike: sekoita silputut yrtit, soija, grillikastike ja tarvittaessa maizenaa kastikkeen sakeuttamiseksi.
7. Tarjoile paisti viipaloituna kastikkeen kanssa.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 320 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 5 g
- Rasva: 20 g
Arviot: 4.53 (4663 arviota) ★★★★★