Peuran ulkofilepihvit lohkoperunoilla ja uunijuureksilla

Valmistus

1. Poista kalvot peuran ulkofileestä ja leikkaa se noin 2-3 cm paksuiksi pihveiksi.
2. Sivele pihvien päälle vähän öljyä ja mausta suolalla ja pippurilla.
3. Grillaa pihvejä kuumassa grillissä noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta. Grillausaikaa voi pidentää, jos haluat kypsempää lihaa.
4. Kääri grillatut pihvit folioon ja anna niiden vetäytyä noin 15 minuuttia.
5. Valmista lohkoperunat ja uunijuurekset samalla kun pihvit vetäytyvät. Lohkoperunat voidaan valmistaa paistamalla ne uunissa öljyssä ja mausteissa, kun taas uunijuurekset kypsennetään samalla periaatteella.
6. Tarjoile pihvit lohkoperunoiden ja uunijuuresten kanssa.