Santo Domingon kaduilla kävellessä näki paljon pica pollo -kylttejä ravintoloissa, erityisesti chinatownin liepeillä. Öljyssä uppopaistettua kanaa oli tarjolla lähes kaikkialla, missä oli ruokaa: niin all inclusivessa, rannalla kuin kaupungillakin. Kana oli maustettu usein melko miedosti ja sen päälle puristettiin poikkeuksetta limett…

Lue resepti: Makujakotoa.blogspot.com

Ainekset

• muna
• voi
• kananmuna
• öljy
• suola
• vehnäjauho
• kana
• banaani