Pienen prinsessan ristiäiskakku

Valmistus

1. Valmista pohja murskaamalla digestivekeksit ja sulattamalla margariini. Sekoita keksit ja margariini yhteen ja painele seos 26 cm vuoan pohjalle.
2. Laita valkosuklaatäytteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
3. Sekoita maitorahka, tuorejuusto ja sokeri kulhossa.
4. Sulata valkosuklaa varovasti mikrossa tai vesihauteessa ja anna jäähtyä hetken.
5. Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi ja lisää sulatettu suklaa kermaseokseen.
6. Purista liivatteista ylimääräinen vesi ja liuota ne kiehuvaan veteen. Lisää liivateseos tuorejuustoseokseen ja sekoita hyvin.
7. Kääntele suklaakerma täytteeseen ja kaada seos pohjan päälle. Laita jääkaappiin.
8. Valmista vadelmatäyte: Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
9. Vatkaa kerma ja sokeri yhteen, lisää vaniljatuorejuusto ja vadelmapyre. Maista ja säädä makeutta tarvittaessa.
10. Kiehauta 2 rkl vettä ja liuota siihen liivatteet. Lisää seos ohuena nauhana vadelmatäytteeseen ja sekoita hyvin.
11. Kaada vadelmatäyte valkosuklaatäytteen päälle ja anna hyytyä jääkaapissa yön yli.
12. Koristele halutessasi ennen tarjoilua.