Marenkikakku
resepti

Marenkikakku on herkullinen ja kevyesti makea jälkiruoka, jonka valmistus vie hieman aikaa, mutta tulos on ehdottomasti vaivan arvoinen.

Valmistusaika: Yli 60 min
Annosmäärä: 8-10 annosta

Ainesosat:

- 4 huoneenlämpöistä valkuaista
- 240 g sokeria
- 1 tl etikkaa
- 1 tl maissitärkkelystä (valinnainen)
- Ripaus suolaa

Ohjeet:

1. Esilämmitä uuni 120 asteeseen. Vuoraa leivinpaperilla uunipelti.
2. Vaahdota puhtaassa ja kuivassa teräs- tai lasikulhossa huoneenlämpöiset valkuaiset ja etikka.
3. Lisää sokeria vähitellen samalla, kun jatkat vatkaamista.
4. Vatkaa, kunnes seos on kestävää, kiiltävää ja muodostaa huippuja.
5. Jos käytät maissitärkkelystä, lisää se nyt ja sekoita varovasti.
6. Kaada marenkiseos leivinpaperille ja muotoile haluamasi muotoinen kakku tai pyöreät pohjat.
7. Paista uunissa noin 1-1,5 tuntia, kunnes marenki on kuiva ja helposti irtoaa leivinpaperista.
8. Anna marengille jäähtyä uunissa oven raolla.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 70 kcal
- Proteiini: 1.5 g
- Hiilihydraatit: 17 g
- Rasva: 0 g
- Sokeri: 17 g
- Kuitu: 0 g

Arviot: 4.65 (1321 arviota) ★★★★★ Jaa