Pierogi Ruskie - Puolalaiset Raejuustopiirakat
Pierogi Ruskie - Puolalaiset Raejuustopiirakat
resepti
Pierogi Ruskie on perinteinen puolalainen ruokalaji, joka koostuu taikinasta ja täytteestä, jossa on raejuustoa ja perunaa. Nämä herkulliset piirakat ovat täydellinen valinta niin arkeen kuin juhlaankin.Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2,5 dl vehnäjauhoja- 1 dl vettä
- 1 muna
- 1/2 tl suolaa
- 200 g raejuustoa
- 2 keskikokoista perunaa
- 1 sipuli
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
1. Keitä perunat kuorittuna, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta ja muussaa ne.2. Hienonna sipuli ja kuullota se voissa, kunnes se on pehmeää ja kullanruskeaa.
3. Sekoita muussatut perunat, raejuusto ja kuullotettu sipuli kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Valmista taikina sekoittamalla vehnäjauhot, muna, suola ja vesi. Vaivaa taikinaa, kunnes se on sileää.
5. Kauli taikina ohueksi levyksi ja ota siitä pyöreitä paloja (noin 7-10 cm halkaisijaltaan).
6. Laita noin ruokalusikallinen täytettä jokaisen taikinalevyn keskelle. Taita taikina kuppimaiseksi ja purista reunat tiiviisti kiinni.
7. Kiehauta suolavettä suuressa kattilassa. Keitä pierogeja noin 5-7 minuuttia, kunnes ne nousevat pinnalle.
8. Nosta pierogit pois vedestä ja tarjoile kuumina. Voit halutessasi paistaa ne kevyesti voissa ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 350 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 2 g
Arviot: 4.49 (5958 arviota) ★★★★★