Pihlajanmarjakeksit
resepti

Nämä herkulliset keksit yhdistävät pihlajanmarjojen hapokkuuden valkosuklaan makeuteen. Helppo ja nopea resepti, joka hyödyntää syksyn marjasatoa.
-
Valmistusaika: 30 minuuttia
- Annosmäärä: noin 20 keksiä

Ainesosat:

- 2 dl pihlajanmarjoja
- 100 g valkosuklaata
- 100 g voita
- 1 dl sokeria
- 1 kananmuna
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1 tl vaniljasokeria

Ohjeet:

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2. Sulata voi ja valkosuklaa yhdessä kattilassa miedolla lämmöllä. Anna jäähtyä hieman.
3. Sekoita kulhossa sokeri, kananmuna ja vaniljasokeri. Lisää jäähtynyt vohko ja valkosuklaaseos.
4. Lisää pihlajanmarjat varovasti seokseen.
5. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää jauhoseos märkiin aineksiin ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
6. Muotoile taikinasta pieniä palloja ja aseta ne uunipellille. Jätä väliä kekseille, sillä ne leviävät paistettaessa.
7. Paista keksejä uunissa noin 12-15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Jäähdytä ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per keksin):

- Energiaa: 90 kcal
- Proteiinia: 1 g
- Hiilihydraatteja: 12 g
- Rasvaa: 4 g
- Kuitua: 0,5 g

Arviot: 3.28 (3200 arviota) ★★★★★ Jaa