Pihlajansilmusiirappi

Valmistus

1. Huuhtele pihlajansilmut huolellisesti kylmässä vedessä.
2. Keitä pihlajansilmuja vedessä noin 15 minuuttia.
3. Siivilöi silmut pois ja kaada keitinvesi kattilaan.
4. Lisää sokeri keitinvesiin ja sekoita, kunnes sokeri liukenee.
5. Lisää amaretto ja sitruunan mehu kattilaan.
6. Keitä seosta miedolla lämmöllä noin 30-40 minuuttia, kunnes se on hieman paksuuntunut.
7. Kaada siirappi puhtaaseen lasipurkkiin ja anna jäähtyä.
8. Säilytä jääkaapissa ja nauti esimerkiksi pannukakkujen tai jäätelön kanssa.