Herkkusienikeitto

Valmistus

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipulit. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat kypsiä.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto esimerkiksi sauvasekoittimella, kunnes se on tasaista.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. Kuumenna vielä hetki, mutta älä keitä.
8. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.