Pihvipaiste voitaikinakuoressa

Valmistus

1. Kuumenna pannu kuumaksi ja sulata nokare voita. Paista lihapaloja, kunnes ne saavat kauniin ruskean pinnan.
2. Kuori ja viipaloi sipulit, ja kuullota niitä pannulla lihapaloja varten.
3. Kuori ja viipaloi perunat.
4. Voitele uunivuoka. Asettele pohjalle kerros paistettua lihaa, mausta suolalla ja pippurilla. Lisää päälle kerros perunoita ja sitten sipulia.
5. Lorauta pannulle tilkka punaviiniä ja vettä, huuhtele pannu ja kaada neste vuokaan niin, että kaikki juuri ja juuri peittyy. Lisää laakerinlehdet sekaan.
6. Kauli voitaikinasta kansi ja aseta se vuoan päälle, paina reunat kiinni.
7. Paista 150 °C uunissa 2-3 tuntia, kunnes liha on mureaa.