Tortillapizza

Valmistus

1. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Peitä uunipelti leivinpaperilla ja asettele sen päälle kaksi vehnätortillaa.
2. Laita pelti uuniin muutamaksi minuutiksi esipaahduttamaan tortilloita.
3. Ota pelti uunista ja ripottele tortilloille ensin mozzarellaraastetta.
4. Lisää nokareita pestokastiketta ja runsaasti tomaatinpuolikkaita.
5. Leikkaa kevätsipuli ohuiksi viipaleiksi ja revi mozzarella bufala pieniksi paloiksi. Levitä nämä täytteet pizzalle.
6. Laita pelti takaisin uuniin ja paista pizzoja 10-15 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut hiukan väriä.
7. Viimeistele pizzat pestolla ja tuoreella basilikalla ennen tarjoilua.