Pikkujoulukuivakakku
resepti

Tämä perinteinen pikkujoulukuivakakku täyttää keittiön ihanilla tuoksuilla ja on täydellinen herkku juhliin. Voit myös tehdä taikinasta muffinsseja!

Valmistusaika: 1 tunti 30 minuuttia
Annosmäärä: 1 suuri kakku tai noin 12 muffinsia

Ainesosat:

- 200 ml punaviiniä
- 100 ml appelsiinimehua
- 200 g sokeria
- 100 g voita
- 3 kananmunaa
- 300 g vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl kanelia
- 1 tl inkivääriä
- 100 g suklaarouhetta
- Ripaus suolaa

Ohjeet:

1. Lämmitä punaviini ja appelsiinimehu kattilassa. Lisää sokeri ja voi, ja sekoita kunnes sokeri liukenee.
2. Anna seoksen jäähtyä hieman ja lisää sitten kananmunat yksi kerrallaan sekoittaen hyvin.
3. Sekoita kuivat aineet: vehnäjauhot, leivinjauhe, kaneli, inkivääri ja suola kulhossa.
4. Lisää kuivat aineet nestemäiseen seokseen vähitellen ja sekoita kunnes taikina on tasaista.
5. Lisää suklaarouhe ja sekoita varovasti.
6. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan tai muffinssivuokiin.
7. Paista 175 asteessa noin 45-60 minuuttia (kakun) tai 20-25 minuuttia (muffinsit) tai kunnes kakku on kypsä ja pintaan tulee kaunis väri.
8. Anna jäähtyä ennen tarjoilua. Voit halutessasi kuorruttaa kakun ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos, 1/12 kakusta):

- Energia: 200 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 1 g
- Sokeria: 15 g

Arviot: 4.33 (360 arviota) ★★★★★ Jaa