Pinjansiemenjuustopasta
Pinjansiemenjuustopasta
resepti
Ainesosat:- 400 g tagliatelle-pastaa
- 1,5 dl pinjansiemeniä
- 1 keskikokoinen kesäkurpitsa
- 1 parsakaali
- 1 pkt vahvaa Koskenlaskija-sulatejuustoa
- 1,5 dl maitoa
- 80 g sinihomejuustoa
- 1 nippu tuoretta basilikaa
- Mustapippuria ja suolaa maun mukaan
Ohjeet:
1. Paahda pinjansiemenet kuivalla pannulla käännellen, kunnes pinta on kullanruskea.
2. Keitä pasta paketin ohjeen mukaan.
3. Pilko kesäkurpitsa viipaleiksi ja neljään osaan. Pilko parsakaali pieniksi nupuiksi ja höyrytä, kunnes se pehmenee mutta jää hieman napakaksi. Lisää kesäkurpitsat höyrytyksen loppuvaiheessa ja anna niiden pehmentyä hieman.
4. Kuumenna pannulla maito ja sulata joukkoon sulatejuusto sekä sinihomejuusto. Lisää silputtu basilika, mustapippuri ja suola.
5. Lisää seokseen parsakaali, kesäkurpitsa ja pinjansiemenet. Jätä halutessasi osa siemenistä pastan päälle ripoteltavaksi.
6. Sekoita keitetty ja valutettu pasta sekä kastike keskenään.
7. Tarjoile tuoreen basilikan ja pinjansiemenien kanssa.
Nauti herkullisesta pastasta!
Arviot: 4.28 (1222 arviota) ★★★★★