Herkulliset Pasta Carbonara
Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, joka hurmaa yksinkertaisuudellaan ja maukkaudellaan. Tämä resepti on nopea valmistaa ja sopii täydellisesti arki-illalliselle.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Varaa hieman keitinvettä.
- Samalla kun pasta kypsyy, paista pancetta tai pekoni pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää silputtu valkosipuli ja paista vielä noin minuutti.
- Sekoita kulhossa munat ja raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
- Kun pasta on kypsynyt, valuta se ja lisää se pannulle pancetan kanssa. Sekoita hyvin.
- Ota pannu pois lämmöltä ja lisää munaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain kevyesti ja tekevät kastikkeen.
- Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on silkkistä.
- Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää lisää parmesanjuustoa halutessasi.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 520 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 25 g |
| Hiilihydraatit | 60 g |
| Rasva | 20 g |
| Kuitu | 2 g |
