Pistaasipullat

Valmistus

1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Lisää siihen sokeri, suola ja kuivahiiva. Anna seoksen levätä noin 10 minuuttia.
2. Lisää sulatettu voi ja kananmuna hiivaseokseen. Sekoita hyvin.
3. Lisää vehnäjauhot vähitellen ja vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on sileää ja kimmoisaa.
4. Peitä taikina liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
5. Kauli kohonnut taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi.
6. Levitä pistaasitahna tasaisesti taikinan päälle.
7. Kieritä taikina tiiviiksi rullaksi ja leikkaa se noin 3 cm paksuiksi paloiksi.
8. Aseta palat vuokiin ja anna kohota vielä noin 20 minuuttia.
9. Voitele pullat kananmunalla ja ripottele päälle rouhittuja pistaasipähkinöitä.
10. Paista pullia 225 asteessa noin 10-12 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
11. Anna pullien jäähtyä ennen sokerikuorrutuksen lisäämistä, jos käytät sitä.