Nopea Vaniljakakku Vadelma-Mustikkatäytteellä

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Sekoita kulhossa sokeri, vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri.
3. Lisää joukkoon sulatettu voi, maito ja kananmunat. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes kakku on kypsä (testaa tikulla).
5. Anna kakun jäähtyä ennen täyttämistä.
6. Valmista kuningatartäyte sekoittamalla hyydykejauhe, mansikkahillo ja mustikat kulhossa.
7. Leikkaa jäähtynyt kakku kahteen osaan. Levitä täyte toiseen puolikkaaseen ja laita toinen puolikas päälle.
8. Valmista voikreemi sekoittamalla pehmeä voi ja tuorejuusto. Lisää elintarvikeväri haluamasi värin saavuttamiseksi.
9. Levitä voikreemi kakun päälle ja koristele syötävällä pitsillä.