Ruispasta Kermakastikkeessa

Valmistus

1. Keitä ruispasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta pasta ja jätä sivuun.
2. Kuori ja silppua sipuli sekä valkosipuli. Viipaloi herkkusienet.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota noin 3 minuuttia.
4. Lisää herkkusienet pannulle ja paista kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Kaada kerma ja maito pannulle, sekoita hyvin ja anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
6. Mausta kastike suolalla ja mustapippurilla.
7. Sekoita keitetty ruispasta kastikkeen joukkoon ja lämmitä vielä hetki.
8. Annostele lautasille ja koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.