Porkkana-linssikeitto

Valmistus

1. Kuori ja pilko porkkanat, sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia hetken aikaa.
3. Lisää porkkanat ja curryjauhe, ja paista vielä muutama minuutti.
4. Huuhtele linssit ja lisää ne kattilaan yhdessä kasvisliemen kanssa.
5. Keitä keittoa miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes linssit ja porkkanat ovat pehmeitä.
6. Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai blenderissä.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoa halutessasi tuoreen korianterin kanssa.