Poropihvi Nuuksion tyyliin

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
2. Mausta poronliha suolalla, pippurilla, valkosipulilla, rosmariinilla ja timjamilla.
3. Paista poronlihaa pannulla noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes se on kypsää mutta mehevää.
4. Keitä perunakuutiot suolatussa vedessä pehmeiksi, noin 15-20 minuuttia.
5. Valuta perunat ja murskaa ne yhdessä voin ja kerman kanssa tasaiseksi muusiksi. Mausta suolalla.
6. Lisää herneet muusiin ja sekoita hyvin.
7. Tarjoile poropihvi perunamuusin ja herneiden kanssa. Nauti herkullisesta poroateriasta, joka vie makumatkalle Nuuksion kauniisiin maisemiin!