Porsaan ulkofilepihvi pekonilla ja kastikkeella

Valmistus

1. Paista porsaan ulkofilepihvit kuumalla pannulla, mausta suolalla ja pippurilla. Paista vain pinta ruskeaksi.
2. Pilko pekoni pieniksi paloiksi ja paista pannulla, kunnes rasva irtoaa. Nosta pekonit pois pannulta.
3. Pilko sipulit ja suippopaprikat. Freesaa ne pekonin rasvassa hetken aikaa.
4. Valmista lihaliemi lisäämällä vesi ja lihaliemikuutiot.
5. Lisää pannulle pekoni, porsaanliha, tomaattipyree ja lihaliemi. Anna poreilla hetki.
6. Sekoita joukkoon smetanaa, ranskankermaa tai turkkilaista jugurttia.
7. Siirrä seos uunivuokaan ja paista 150 asteessa noin 40 minuuttia.
8. Tarjoile riisin kanssa ja koristele persiljasilpulla.