Ainekset
Valmistus
- Sulata filotaikina huoneenlämmössä noin 2 tuntia.
- Avaa pakkaus, levitä taikina ja aseta arkki kerrallaan suureen uunivuokaan ilmavasti.
- Kuivaa filoarkkeja uunissa 100 asteessa 1-1,5 tuntia, kunnes ne ovat rapeita.
- Keitä kaksi pestyä appelsiinia kattilassa vedessä tunnin ajan.
- Raasta kahden appelsiinin kuori ja purista mehu siirappikattilaan. Lisää myös vesi ja sokeri, keitä kunnes sokeri liukenee.
- Ota keitetyt appelsiinit jäähtymään, halkaise ne ja purista neste pois, käytä sisus ja kuoret.
- Blendaa keitetyt appelsiinit sokerin kanssa hienoksi soseeksi, lisää loput ainekset ja sekoita tasaiseksi massaksi.
- Yhdistä filohiutaleet ja appelsiinimassa vähitellen.
- Voitele uunivuoka auringonkukkaöljyllä ja kaada taikina vuokaan.
- Kypsennä 160°C kiertoilmassa noin 40-50 minuuttia, kunnes pinta on ruskistunut.
- Ota kakku uunista ja kauho kuuma appelsiinisiirappi kakun päälle. Anna siirapin imeytyä.
- Leikkaa kakku paloiksi ja tarjoile vaniljajäätelön kanssa. Nauti mehevästä appelsiinikakusta!
