Herkullinen Kanapata

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Kuori ja viipaloi porkkanat. Pilko paprika.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota noin 5 minuuttia.
3. Lisää broilerin fileet ja paista niitä, kunnes ne ovat kullanruskeita kaikilta puolilta.
4. Lisää porkkanat ja paprika pannulle, sekoita hyvin.
5. Kaada purkkitomaatit ja kanalientä joukkoon. Mausta oreganolla, suolalla ja mustapippurilla.
6. Anna padan kiehua miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia, kunnes kanat ovat kypsiä ja kasvikset pehmeitä.
7. Tarjoile tuoreen persiljan kera.