Lounasmatka Keski-Suomessa

Valmistus

1. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuutioi paprika ja kesäkurpitsa.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 2 minuuttia.
4. Lisää pannulle kanafileet ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä.
5. Lisää paprika ja kesäkurpitsa pannulle, paista vielä muutama minuutti.
6. Kaada kerma pannulle ja mausta suolalla, mustapippurilla ja oreganolla. Anna hautua noin 5 minuuttia.
7. Lisää tuore pinaatti ja sekoita, kunnes se on nuutunut.
8. Tarjoile kana-kasvisseos riisin päällä.