Pullataikina
Pullataikina
resepti
Tämä herkullinen pullataikina on täydellinen pohja monenlaisille leivonnaisille. Voit käyttää sitä esimerkiksi pullien, sämpylöiden tai kierrettyjen leivonnaisten valmistamiseen. Valmistusaika: 2 tuntia (sisältää kohoamisen)
Annosmäärä: Noin 20 pullaa
Ainesosat:
- 5 dl maitoa tai vettä- 1 kananmuna
- 2 dl sokeria
- 1 rkl kardemummaa
- 1 tl suolaa
- 2 pss kuivahiivaa (á 11 g)
- Noin 12-14 dl vehnäjauhoja
- Voita voiteluun
Ohjeet:
1. Lämmitä maito tai vesi kädenlämpöiseksi. Lisää kuivahiiva ja sekoita hyvin.2. Lisää kananmuna, sokeri, kardemumma ja suola. Sekoita ainekset yhteen.
3. Lisää vähitellen vehnäjauhoja, kunnes taikina on sopivan paksuista ja irtoaa kulhon reunoista.
4. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on kimmoisaa ja sileää.
5. Peitä taikinakulho liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunti tai kunnes taikina on kaksinkertaistunut.
6. Kun taikina on kohonnut, vaivaa se uudelleen ja muotoile haluamasi leivonnaiset.
7. Anna leivonnaisten kohota vielä noin 30 minuuttia ennen paistamista.
8. Voitele pullat sulatetulla voilla ja paista 200 asteessa noin 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
Ravintosisältö (per 100 g):
- Energia: 350 kcal- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 8 g
- Sokeri: 20 g
- Kuitu: 2 g
Arviot: 3.12 (3161 arviota) ★★★★★