Pulled Pork Köyhän Pojan Tyyliin

Valmistus

1. Leikkaa sipulit ja valkosipulit pieniksi paloiksi.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa padassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipulit, kuullota niitä, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita.
3. Samaan pataan lisää porsaan lapa. Ruskista lihaa kaikilta puolilta.
4. Sekoita sokeri, paprikajauhe, suola ja mustapippuri keskenään. Hiero mausteseos lihan pintaan.
5. Lisää pataan BBQ-kastike, lihaliemi ja omenaviinietikka. Sekoita hyvin.
6. Peitä pataa kannella ja anna hautua matalalla lämmöllä noin 3-4 tuntia, kunnes liha on niin mureaa, että se revitään helposti haarukalla.
7. Nosta liha pataan pois ja revitään suikaleiksi haarukoilla. Sekoita liha takaisin kastikkeeseen ja anna maustua hetki ennen tarjoilua.