Ihana marjajuustokakku

Valmistus

1. Murskaa Domino-keksit ja sulata voi. Sekoita keksimurska ja voi yhteen.
2. Painele seos 20 cm irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Laita vuoka jääkaappiin täytteen teon ajaksi.
3. Vatkaa kerma ja sokerit kulhossa. Lisää vatkaamisen aikana notkistettu mascarpone ja mansikkarahka.
4. Soseuta marjat (mansikat, vadelmat ja punaherukat) ja lisää sose täytteeseen. Soseen määrä tulisi olla yhteensä 3 dl.
5. Kiehauta vesi ja liota puristetut liivatelehdet siihen. Lisää liivateseos ohuena nauhana täytteeseen ja sekoita hyvin.
6. Kaada täyte valmistettuun pohjaan ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mutta mieluummin yön yli.
7. Koristele kakku haluamallasi tavalla ennen tarjoilua. Nauti herkullisesta marjajuustokakustasi!