Punajuuripaistos
resepti

Yksinkertainen ja herkullinen punajuuripaistos, jossa yhdistyvät makaronit ja sinihomejuusto. Tämä ruoka on helppo valmistaa ja se tarjoaa ravitsevan vaihtoehdon arkeen.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4-6

Ainesosat:

- 5 dl Fusilli-makaronia (gluteeniton)
- 8-10 keskikokoista punajuurta
- 2 sipulia (tai 1 purjo)
- 3-5 valkosipulinkynttä
- 1 kasvisliemikuutio
- 8 dl vettä
- 1 tl kuivattua basilikaa
- 100-150 g sinihomejuustoa (esim. Gorgonzola tai Aura)
- 1/2 tl rouhittua mustapippuria
- 1/2 tl ruususuolaa
- 1 dl juustoraastetta (esim. emmental)

Ohjeet:

1. Voitele noin 20 x 30 cm paistovuoka voilla ja kaada raa'at makaronit vuoan pohjalle.
2. Kuori punajuuret ja pilko ne neljään osaan. Pyöräytä punajuuret rouheaksi silpuksi sauvasekoittimessa.
3. Lisää punajuuriraasteeseen pieneksi pilkottu sipuli, valkosipuli, murusteltu sinihomejuusto ja mausteet. Sekoita hyvin ja levitä seos makaronien päälle.
4. Kiehauta vesi ja lisää siihen kasvisliemikuutio. Kaada kuuma kasvisliemi vuokaan.
5. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
6. Paista uunissa 175 asteessa noin 1 tunti, kunnes paistos on kypsä ja pinta on saanut kauniin värin.
7. Tarjoile raejuuston ja kuivanokkossilpun kanssa.

Ravintosisältö (per annos, arvio):

- Energiaa: 350 kcal
- Proteiinia: 12 g
- Hiilihydraatteja: 50 g
- Rasvaa: 15 g
- Kuitua: 5 g
Nauti herkullisesta ja ravitsevasta punajuuripaistoksesta!

Arviot: 4.75 (5173 arviota) ★★★★★ Jaa