Punajuuripossu
resepti

Hiljaa hautunut punajuuripossu on mahtavaa maalaisruokaa edullisesta possunniskasta eli kasslerista. Tämä ruoka on täydellinen viinipariksi.

Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 4-6 annosta
Ainesosat:
- 800 g kassleria (possunniskaa)
- 500 g punajuuria
- 2 sipulia
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 dl lihalientä
- 2 dl punaviiniä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl hunajaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta timjamia koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja pilko punajuuret, sipulit ja valkosipulit.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa ja ruskista kasslerinpalat kaikilta puolilta.
3. Lisää sipulit ja valkosipuli pannulle, kuullota hetki.
4. Lisää punajuuret, lihaliemi, punaviini ja hunaja. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Peitä pannu kannella ja hauduta miedolla lämmöllä noin 1,5 tuntia, kunnes liha on mureaa.
6. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita.
7. Tarjoa lämpimänä, koristele tuoreella timjamilla.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Kalorit: 450 kcal
- Proteiini: 35 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 8 g

Arviot: 3.74 (1674 arviota) ★★★★★ Jaa