Punajuuritartetatin
resepti

Herkullinen Tarte Tatin, jossa punajuuret yhdistyvät vuohenjuustoon. Täydellinen valinta niin arkeen kuin juhlaan!

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- 500 g punajuuria
- 50 g voita
- 2 rkl hunajaa
- Suolaa maun mukaan
- Tuoretta timjamia
- 200 g valmista piirakkataikinaa tai itse tehtyä
- 100 g vuohenjuustoa

Ohjeet:

1. Kuori ja viipaloi punajuuret.
2. Laita pannulle voi ja tuore timjami, kuumenna keskilämmöllä.
3. Aseta punajuuriviipaleet pannulle lomittain. Lisää hunaja ja ripaus suolaa.
4. Paista punajuuria uunissa 180 asteessa noin 30-40 minuuttia. Tarkista, ettei neste haihdu liikaa, ja peitä tarvittaessa foliolla.
5. Valmista pohjataikina ja kauli se pannun kokoiseksi levyksi.
6. Ota punajuuret uunista ja aseta taikinalevy niiden päälle. Painella kevyesti.
7. Paista uunissa vielä noin 30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin värinen.
8. Kumoa tartetatin kuumana tarjoiluvadille ja lisää päälle viipaloitua vuohenjuustoa.
9. Koristele tuoreilla timjamin lehdillä ja tarjoile.

Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 3.5 (4439 arviota) ★★★★★ Jaa