Punakastike
Punakastike
resepti
Punakastike on herkullinen ja täyttävä ruoka, joka vie mukanaan lapsuusmuistoihin. Tämä maukas kastike sopii erityisesti pastan seuraksi, mutta se toimii myös erinomaisesti esimerkiksi jauhelihapitsassa tai pasteijoissa. Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja annosmäärä on noin 4-6 henkilöä.
Ainesosat:
- 400 g jauhelihaa
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 prk (400 g) tomaattimurskaa
- 2 rkl tomaattipyreetä
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl sokeria
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl oreganoa
- 1/2 tl basilikaa
- 1/2 tl chilijauhetta (valinnainen)
- 200 ml vettä
Ohjeet:
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulit.
2. Kuumenna oliiviöljy paistokasarissa keskilämmöllä.
3. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 2-3 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
4. Lisää jauheliha ja paista, kunnes se on ruskistunut.
5. Lisää tomaattimurska, tomaattipyree, vesi, sokeri, suola, mustapippuri, oregano, basilika ja chilijauhe.
6. Sekoita hyvin ja anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, jotta maut sekoittuvat.
7. Tarjoile punakastike pastan, pitsan tai pasteijoiden kera.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g
- Suola: 1 g
Arviot: 3.5 (2935 arviota) ★★★★★